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**近，在中日创意美食交流节上，中国的带馅面条大出风头，一举拿下**具创意美食大奖，令带馅面条从中国红到日本
据了解，带馅面条是传统中华美食的创新，融合了饺子和面条的双重特点，该面条是由一层面皮裹着馅料，而面皮并没有接口处。外表看来和普通拉面毫无区别，（面径3.2mm，馅径1mm）可是其中间却含有各种丰富口味的馅料，并且口味多种多样，如水饺一样，既有猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅，也有豆沙馅、菜馅、水果馅和海鲜馅等不同种类、荤素各异的数十个品种，
这次中日创意美食评委佐藤先生说：“之所以选择带馅面条，我们看重的有三点，**是带馅面条历史渊源，它源于清宫，慈禧皇太后为生日寿筵下令制作，因其制作工艺复杂费工费料，并且是御厨**高手手工操作，所以除少数皇族享用外，一般官员和平民百姓根本无缘问津。技艺手段几近失传。第二是它具有鲜明的中华特色，汇集了中国面条与饺子的快捷与香鲜的两大美食特点。同时又是对传统美食的创新，显示出中华饮食文化又一绝的无穷魅力。第三就是中国带馅面面条机的发明，是科学技艺的完美结合，并且
**了中国式快餐的普及。
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